みのきち×Leilian
特製おせち 2024
日本のいいもの、大切にしたいもの。
大好評のレリアン特製おせちが、今年も登場。
享保元年創業300有余年、
京懐石の老舗「美濃吉」のプレステージライン
「みのきち東京本店」と「レリアン」の
おもてなしの心が融合した、
老舗の技がなす贅をつくしたおせちを
ご用意いたしました。
特製おせちは、東京本店「みのきち」で
丁寧に手作りし、
できたてのおせちを「レリアン」
オリジナル風呂敷におつつみして、
ひとつひとつ心を込めてお届けいたします。
新年を迎えるにふさわしい特製おせちを、
ぜひご堪能くださいませ。
華やかに贅沢に。
「みのきち」伝統の技がなす
美しく、滋味深い、
こだわりのおせち。
- 一段重
- 2〜3人前
- 全30品
お品書き
- 〜スペシャリテ〜すっぽん煮凍り
- 老舗ならではの洗練の味。職人わざで存分に味をひき出した、滋味あふれるすっぽんを煮こごりに。
すっぽんの旨みが詰まった味わいは、川魚料理屋のならではの自慢の一品です。
- 椎茸旨煮（しいたけうまに）
- 不老長寿の薬といわれた椎茸をこってりと甘みがちに煮ました。
- 南天いくら
- いくらを雪景色の鮮やかな南天に見立てます。難を転ずる意も。
- 子持鮎甘露煮
- 新年とともに生まれてくる鮎を、子宝に恵まれますようにといただきます。
- 伊勢海老の雲丹焼き
- 伊勢海老は腰が曲がるまで夫婦ともども長生きを、との願いを込めて祝賀に用います。
- 龍飛巻
- 縁起物の昆布を使用し巻物にいたしました。
- 数の子
- 子孫繁栄の願いを込めた数の子をかつを出汁に漬け込んだ一品です。
- 粉吹田作り
- ごまめは五万米の文字を当て、米の豊作祈願の縁起物です。
- ぶどう豆
- マメに健康に生きられるようにといただく、祝い肴の代表格。
- 花蓮根
- 穴が開いた連根を、新年にあたり見通しがよくなる願いを込めて。
- 合鴨ロース
- 脂がのった合鴨を加工したものです。
- 梅花人参
- 人参をおめでたい梅の形にし御節に彩りを添えました。
- 叩き牛蒡（たたきごぼう）
- 根が地中深く張ることから家の基盤が堅固であることを祈ります。
- つくばね
- 病払いの羽根突きのつくばねによく似ているところからつけられました。
- 鰤西京焼
- 出世魚として目出度い鰤を西京味噌に漬け込んで焼き上げたものです。
- からすみ
- 色も形も小判によく似ておりますことから、この年はお金に恵まれますようにとの願いを込めました。
- 鮭年輪巻
- 鮭を錦紙卵で巻いたものを樹木の年輪に見立て、長寿を祈願します。
- 紅白かまぼこ
- 着物の小袖になぞらえた蒲鉾をおめでたい紅白に彩りました。
- 伊達巻
- 伊達巻は伊達が売り物。年に1度のお正月を派手に祝い、見栄を飾るにふさわしい料理といえるでしょう。
- 栗渋皮煮
- 栗は、家庭のやりくりが上手くいくようにと願って使われます。
- 床節旨煮
- 生ものを長くいただくために、こってりと甘みがちに煮付けます。
- 鯛塩焼
- その赤色や姿の美しさから「魚の王」と呼ばれまた「めでたい」の「たい」が「鯛」に通ずるなど祝い事にはかかせない鯛を塩焼きに調理しました。
- 千社唐（ちしゃとう）
- とうが立つほど健在でいられるようにとの祈りを込めた千社唐を味噌漬に致しました。
- 六方小芋
- 親芋に小芋がたくさんなっていることから子孫繁栄を願って食します。
- 栗きんとん
- つややかな金色の光を出すように仕上げた一品。
- 編笠柚子
- 藁で編んだ編笠に見立てて、薬効のある柚子の皮で作ったもの。
- 鶴かぶら
- 京都特産の聖護院かぶらをおめでたい鶴の形に仕上げました。
- 筍土佐煮（たけのこ）
- 萄のふしから、節度が高い、節目節目を正すという意味合いを。
- 紅白柿なます
- お祝い事の印、紅白模様になぞらえた伝統の料理。上品に柿を使った京料理ならではの一品です。
- 絵馬くわい
- くわいを縁起物の絵馬の形に仕上げ、この年が幸せに過ごせるように祈願します。
商品情報
- お届け日
- 製品の特性上、配達は 12月31日(大晦日)のみとなります。
- 重箱サイズ
- 1段桐箱
（外寸：横220mm 縦220mm 高さ90mm／
内寸: 横205mm 縦205mm 高さ60mm）
- お届け仕様
- 冷蔵
- 付属品
- レリアンオリジナル風呂敷※風呂敷に包まれた状態でお届けいたします。
京都でもっとも古く、
由緒ある料亭
創業三百余年の歴史を誇る美濃吉。
京料理屋の伝統と技を受け継ぎ、
旬をいかした料理を供しています。
「みのきち」の本店、美濃吉は京都でもっとも古く、かつ由緒ある料亭のひとつとして広く知られています。
起源は享保元年、秋田佐竹の流れをくむ佐竹十郎兵衛が美濃の国大垣から京都へ来、三条河原で腰掛茶屋を営んだことからはじまります。後に京都所司代の許可をえた川魚生洲八軒のうち今日に残る唯一の店として、三百余年の永きにわたり商いを続けております。
昭和二十五年、昔、在原業平の別邸があったと称せられる南禅寺畔、粟田口に店を移し、美濃吉本店「竹茂楼」として、京料理の伝統を正しくうけつぎ、今日まで多くの方々のご贔屓をいただいております。
東京に居ながらにして老舗料亭の京料理を堪能できると、昭和五十四年の開店以来、永く親しまれてきた「みのきち新宿住友店」。新宿住友ビルの改装に伴い、2020年6月5日に、48階から2階に場を移し、新規にオープンさせていただきました。
古竹をあしらった玄関には小倉遊亀氏の作品「一期一会」を配し、また、祇園祭、五山の送り火、舞妓さんなど、京の伝統行事や風景を描いた美術品で皆様をお迎えいたします。各個室は畳敷で、テーブル席、掘り炬燵、30名収容の大広間もございます。
鮎、鱧、鰻、すっぽんなどの名物料理、京野菜料理など、旬の食材の味わいを最 大限に引き出した京懐石をお楽しみください。
美濃吉東京本店「みのきち」支配人兼店長
善財 真人
レリアン様のおせちを東京本店全スタッフで心を込めてお作りし、レリアンファンの皆さまへ新年のお慶びをお届けしたいと存じます。
●プロフィール
新宿住友店に平成8年入社し10年ほど勤務。その後関東の各店舗・新宿京王店・そごう横浜店で調理長を経て、今年3月より新宿住友店の調理長となり現在に至る。
- 京懐石「みのきち」
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東京・新宿西口新宿住友ビル二階 （一階より直通のエスカレーターをご利用ください）
電話：03-3346-2531
営業時間
平日：11時30分～15時（LO 14時）、
17時～22時（LO 20時）
土日祝：11時～22時（LO 20時）
（定休日：12月29日～1月1日）
＊その他ビルの休館日に合わせてお休みをいただきます
駐車場：新宿住友ビル地下駐車場 (ご来店のお客様に駐車サービス券をお渡し致します)
みのきち公式サイト詳しくはこちら >
※外部サイトへ遷移します女将 高本明美
支配人兼店長 善財直人