※初めての方はお渡し方法について、必ず
こちらのご利用ガイドをお読みください。
■商品内容：昆布塩50ｇ・昆布七味35ｇ・旨味の粉50ｇ
■賞味期限：製造日より120日
■常温便でお届けします。
■「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」と並ぶ基本味「旨味」を、 より多くの人に堪能していただきたいという思いから生まれた、 こだわりの調味料のギフトセットです。
・昆布塩
当茶寮の主人の故郷である天草の塩”あまくさンソルト”を使用し、粉末状にした昆布と織り交ぜ、粒子の粗さにもこだわった味わい深い調味料です。
お肉や揚げ物にふりかけて風味豊かに。お刺身につけていただくのもおすすめです。
・昆布七味
北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、しょうゆで炊き上げたのち、3日以上かけて乾燥させ、七味唐辛子と混ぜ合わせた下鴨茶寮オリジナルの調味料です。
焼き目をつけた油揚げにふりかけて、カリッとしたおつまみに。熱々のうどんにかけて、味わい深い一品に。
・旨味の粉
塩、砂糖、昆布、椎茸を用い、旨味を凝縮した調味料です。昆布と椎茸の組み合わせは、塩分を過剰に使用しなくても味が十分に引き出される「旨味の相乗効果」を得ることができます。
こんがり焼いた海老や帆立につけるシンプルなお召し上がり方や、料理の下ごしらえ、出汁の補いに、料理の仕上げとしても大活躍します。
■創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、 京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、 世界中に発信していくことを信条としています。
【ギフトカードの有効期限】 発行日より 6ヶ月間
